- More information
- Parameters
- Nutritional values
- Reviews (0)
Description
Czekolada gorzka 80%
Kolumbia Morumbí
Tabliczka stworzona z ziaren kakao pochodzących z Hacienda Morumbí – pojedynczej plantacji położonej w regionie Puerto Lleras w departamencie Meta, w sercu Kolumbii.
Morumbí to wyjątkowe miejsce, gdzie produkcja kakao współistnieje z ochroną natury. Dwie trzecie plantacji stanowi chroniony las pierwotny, będący schronieniem m.in. dla tapirów, leniwców, anakond i dziesiątek gatunków ptaków. Uprawa kakao daje tu także stabilne zatrudnienie lokalnym rodzinom, realnie wspierając odbudowę społeczności w regionie dotkniętym konfliktami wewnętrznymi.
Ziarna pochodzą z kolumbijskich hybryd Trinitario (FEAR i ICS) i są fermentowane według autorskich protokołów w drewnianych skrzyniach, a następnie suszone w tunelach suszarniczych. Troska o każdy etap obróbki pozwala zachować pełnię charakteru tego terroir.
Additional information
| Weight | 70 g |
|---|---|
| Dimensions | 12 × 1,5 × 18 cm |
| Type of chocolate | dark |
| Country/region | Kolumbia Morumbi |
| Cocoa content | 80% |
| Allergy information | may contain traces of milk, nuts and soya |
| Nutritional values | per 100g |
|---|---|
| Energy | 560 |
| Fat | 43g |
| of saturated fat | 26g |
| Carbohydrate | 26g |
| of that sugar | 21g |
| Proteins | 11g |
| Salt | 0,02g |
Reviews
There are no reviews yet.